银离子菜板的优点与缺点？ 银离子菜板采用优质316L食品级不锈钢材质，特别加入了抗菌能力超强的银离子，能够有效持续抑制切菜板的细菌滋生。有数据显示，银离子对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌具有高灭杀率，有着优良的广谱抗菌性和抗菌持久性。不起沫、不掉屑，不隐藏食物残渣，不发霉发黑。优点如下：1、吸水率极低,因此抗菌能力会比较强。 2、密度比较大,所以基本不吸附或渗入物质,清洗起来十分轻松。 3、平整度高,重量合适,摩擦力强,切菜切肉不会随意挪动,很好用银离子菜板的优点。

目前最健康的菜板？竹材质的菜板最健康。竹菜板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。

2、切熟食时，竹菜板是比较理想的选择。实用新型不起屑、使用无污染、制作容易等的优点以外，且由于是通过许多小竹块结合而成，因此在外形上精致、美观；另外本实用新型可通过竹块间的不同排列能产生不同的表面效果，型式上具多样化，克服了现有菜板呆板的造型结构。

不锈钢砧板为何不伤刀？不锈钢菜板是一种食品级不锈钢材质。具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污易清洗、易保养的的特点，成为一种新兴的厨房用品。切菜的过程中，由于不锈钢菜板比较坚硬，会对强度相对较小的刀刃产生一定的影响，使原本锋利的刀刃钝化、出现缺口，这就需